Opis
Biljka teff (Eragrostis tef), porijeklom iz Etiopije, porijeklom je iz Etiopije, gdje se njezino vrijedno sjeme uzgaja i konzumira više od 5000 godina. Do danas se smatra osnovnom hranom koja se konzumira uglavnom kao kaša ili kao kruh izrađen od njezinog brašna. Teff je najmanje zrno na svijetu, težina 150 zrna teff sjemena jednaka je težini 1 zrna pšenice. Unatoč maloj veličini, uistinu je nutritivna hrana, visokim udjelom minerala i vitamina, a prirodno je bez glutena, što ga čini izvrsnom alternativom za osobe preosjetljive na gluten. Također je izvrstan izvor hranjivih sastojaka za vegane.
Upute za korištenje teff brašna
Teff brašno izvrsna je alternativa za bezglutensko brašno, ugodnog, pomalo orašastog okusa. Može se koristiti na razne načine za izradu kruha i peciva, spužvastih kolača, linzer tijesta i ostalih slanih i slatkih tijesta, čak i samostalno, ali vrijedi ga miješati s drugim brašnima kako biste dobili bolju teksturu tijesta. Od njega možemo napraviti tradicionalnu etiopsku pitu, injeru, koja je tijesto slično palačinkama i jede se punjeno povrćem i mesom.
Balance Food Teff brašno 500 g cijena: [PRICE]
